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quinta-feira, 24 de novembro de 2016

BLACK FRIDAY MEU COPO.COM

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quinta-feira, 27 de outubro de 2016

Degustação: Dama Reserva Nº6 Strong Dark Ale

Hoje iremos falar da Dama Reserva Nº6, uma cerveja comemorativa aos 6 anos de existência da Dama Bier, uma Strong Dark Ale segundo o rótulo mas que pelo novo BJCP se enquadraria em uma Wood Aged Beer de 10,5% abv, repousada durante um ano em barris de carvalho que continham vinho, whiskey e cachaça e segundo eles para dar um toque brasileiro a cerveja barris de umburana também foram utilizados, nesse caso não diz quanto tempo, se foi um blend ou se depois do carvalho foi para a amburana. No rótulo diz que podemos esperar notas amadeiradas, de maça, côco, e especiarias.

O estilo Strong Dark Ale costuma ser um estilo complexo por si só, com o repouso em carvalho e umburana podemos esperar algo muito mais complexo em sabores e aromas, já que são duas madeiras que deixam notas bem peculiares e intensas.

No circulo cervejeiro muito se fala da Dama Reserva Nº6, claro que isso faz com que criemos expectativas e aguce a vontade de degusta-la, a primeira coisa que chama a atenção e não podemos deixar de elogiar é a apresentação da garrafa, um rótulo fosco muito elegante nas cores preta, prata e dourada  remetendo a algo realmente especial e elegante, a tampinha é lacrada com cera o que faz o ritual de abertura ser um "charme" a parte para derrete-la.

O copo indicado para esse estilo é o Cálice Trapista, se você ainda não tem pode adquiri-lo no site do nosso parceiro Meu Copo www.meucopo.com com 15% de DESCONTO em todo o site utilizando o cupom #cervejasepetiscos
*Os copos são lisos sem logomarca (aqui está com logomarca por causa da parceria)
*Cupom não cumulativo com outros cupons/promoções.


Para quem é esta cerveja?
Indicamos para pessoas que saibam o que esperar de uma cerveja como esta, ela é bem complexa e de drinkability baixo, com certeza não irá agradar iniciantes ou curiosos, muito menos aquele seu amigo bebedor de cervejas comerciais.


Nome da Cerveja: Dama Reserva Nº6
Cervejaria: Dama Bier
Origem: Piracicaba/SP - Brasil
Estilo: 
Wood Aged Beer
Nota Ratebeer Geral: --  Estilo: --
Temperatura Ideal: 8ºC - 12ºC
Copo Ideal: Cálice Trapista
Graduação Alcoólica: 10,5% vol.
IBU: 70
Valor: +ou- R$50,00
Litragem: 500ml
Características Visuais: Coloração marrom escuro, quase preta. Espuma de coloração marrom com ótima formação e média duração, com o tempo se mantendo fina.

Características Olfativas: Notas de côco e baunilha bem intensas características da umburana, o carvalho aparece bem intenso também e a utilização antes deixa notas que remetem a cachaça, aparece também notas de frutas vermelhas, frutas passas, maçã, chocolate, caramelo e bastante especiarias e fenólico. Uma cerveja muito complexa que muda e surge aromas diferentes conforme esquenta.

Características Gustativas: Alto corpo, alta carbonatação. Dulçor bem presente de ínício, destaque pras notas de côco e baunilha da umburana que aparecem logo de cara, notas de carvalho se misturam com um amadeirado bem presente onde aparecem notas de cachaça e uma acides boa possivelmente da utilização desses barris pra vinhos anteriormente, aparecem também notas de 
frutas vermelhas, frutas passas, maçã, chocolate, caramelo e bastante especiarias e fenólico assim como no aroma, embora seus 70 IBU o amargor não tem destaque algum a não ser tentar equilibrar essa carga enorme de maltes, o álcool é presente e deixa uma boa quentura. Final é levemente seco e complexo, com muitas especiarias e fenólicos. O residual é de alta persistência e drinkability baixíssimo.
Considerações Finais: Se não a cerveja mais complexa que tomamos, ela está entre as primeiras, apresentação belíssima no copo, aroma super complexo e delicioso, na boca uma explosão de sabores. Uma cerveja para apreciar por horas e dividindo com alguém.
Harmonização: 

terça-feira, 18 de outubro de 2016

Degustação: Colorado Ithaca Russian Imperial Stout

Depois de algumas semanas sem postar, voltamos com uma cerveja premiadíssima e adorada por muitos cervejeiros que gostam do estilo Russian Imperial Stout, hoje falaremos da Colorado Ithaca, uma RIS com 10,5% abv e 50 IBU que leva rapadura queimada em sua composição.

Prêmios ganhos pela Colorado Ithaca:
MEDALHA DE PRATA Copa Cervezas de America 2012 - Chile
MEDALHA DE BRONZE South Beer Cup 2012 - Brasil
MEDALHA DE OURO Mondial de La Bière 2013 - Canadá
MEDALHA DE PRATA South Beer Cup 2013 - Argentina
MEDALHA DE OURO Festival Brasileiro da Cerveja 2013 - Brasil
MEDALHA DE OURO Mondial de La Bière 2013 - França
MEDALHA DE OURO Mondial de La Bière 2013 - Rio de Janeiro
MEDALHA DE BRONZE Festival Brasileiro da Cerveja 2013
MEDALHA DE OURO Festival Brasileiro da Cerveja 2014 - Brasil
MEDALHA DE OURO Festival Brasileiro da Cerveja 2015 - Blumenau
MEDALHA DE BRONZE Wood and Barrel Dark Beer - Blumenau 2016

A taça indicada para esse estilo é a Taça Snifter (taça de conhaque), se você ainda não tem pode adquiri-la no site do nosso parceiro Meu Copo www.meucopo.com com 15% de DESCONTO em todo o site utilizando o cupom #cervejasepetiscos
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*Cupom não cumulativo com outros cupons/promoções.

Para quem é esta cerveja?
Indicamos para pessoas que gostam do estilo, por ser uma cerveja alcoólica, encorpada e bem complexa literalmente não é uma cerveja pra quem está iniciando nesse universo.


Nome da Cerveja: Colorado Ithaca
Cervejaria: Colorado
Origem: Ribeirão Preto/SP - Brasil
Estilo: Russian Imperial Stout
Nota Ratebeer Geral: --  Estilo: --
Temperatura Ideal: 12ºC - 16ºC
Copo Ideal: Snifter
Graduação Alcoólica: 10,5% vol.
IBU: 50
Valor: +ou- R$49,90
Litragem: 600ml
Características Visuais: Coloração negra fechada. Espuma de coloração marrom com excelente formação e duração, com o tempo se mantendo fina.

Características Olfativas: Bem complexa, aroma bem doce remetendo a açúcar mascavo, rapadura, notas de torra, chocolate, frutas escuras, madeira e licorosas do álcool.

Características Gustativas: Alto/médio corpo, licoroso e sedoso e média/baixa carbonatação. O dulçor predomina do início ao fim com bastante intensidade, notas de chocolate, torra, açúcar mascavo/rapadura queimada, frutas escuras e madeira, o amargor aparece bem leve tentando equilibrar o conjunto devido a carga de maltes, o álcool é perceptível e deixa uma boa quentura. Final doce e torrado. O residual é de alta persistência e drinkability baixo.
Considerações Finais: Cerveja espetacular, envelhecida há um ano na garrafa e estava perfeita, arredondou bem e intensificou o adocicado. Uma cerveja para se dividir e apreciar por causa do baixo drinkability
Harmonização: 
Carnes de caça, queijos duros bem maturados, presunto cru e sobremesas caramelizadas, como crème brûlée e pudim de leite.

terça-feira, 13 de setembro de 2016

Degustação: Kross e Evil Twin Huesillos Saison

Hoje vamos falar da Huesillos Saison a primeira colaborativa entre a Cervejaria Kross do Chile e a famosa Evil Twin Brewing, uma cerveja do estilo Saison na qual uma parte foi maturada em Barricas de Vinho Chardonnay e a outra parte com Huesillos (pêssego) reidratados.

Para quem não conhece no Chile existe uma bebida chamada Mote com Huesillos, é bem tradicional e diferente, podemos dizer que se aproxima de um "chá" de grãos de trigo e pêssego cozido, esse "chá" é servido gelado juntamente com os grãos e o pêssego no qual você vai bebendo e comendo.

A idéia desta cerveja foi dar uma identidade própria a um estilo já muito conhecido e tradicional belga, no rótulo diz: "Es una cerveza ale rubia veraniega, refrescante y muy aromática. A las clásicas notas especiadas y frutales de uma cerveza estilo Saisón Belga, quisimos darle identidad chilena, ¿ y qué podría ser más chileno que añejar una parte em Barricas de Vino Chardonnay el vino ícono de nuestro Valle Vecino de Casablanca y madurar la otra con Huesillos rehidratados em la misma cerveza?"

Se você ficou com vontade de degustar essa cerveja, a má notícia é que ela não vem para o Brasil e foi lote único, não temos informações se ela será feita novamente.

A taça indicada para esse estilo é a Taça Goblet, se você ainda não tem pode adquiri-la no site do nosso parceiro Meu Copo www.meucopo.com com 15% de DESCONTO em todo o site utilizando o cupom #cervejasepetiscos
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.


Para quem é esta cerveja?
Por ser uma cerveja complexa indicamos para quem já está no mundo das cervejas ou é fã do estilo Saison, ela tem muita coisa a lhe entregar e com certeza será diferente de qualquer outra do estilo que você já provou.


Nome da Cerveja: Huesillos Saison
Cervejaria: Colaborativa entre Kross e Evil Twin
Origem: Chile
Estilo: Belgian Saison
Nota Ratebeer Geral: --  Estilo: --
Temperatura Ideal: 4ºC - 6ºC
Copo Ideal: Goblet
Graduação Alcoólica: 6,5% vol.
IBU: 22
Valor: 
Litragem: 330ml
Características Visuais: Coloração dourada e translúcida. Espuma de coloração branca com ótima formação e duração.

Características Olfativas: Aroma bem complexo com notas de malte, pêssego, vinho branco, uva, algo cítrico, lúpulos herbais e a levedura belga que aparece com um frutado, terroso e uma leve picância.

Características Gustativas: Baixo corpo e alta carbonatação. Na boca segue bem o aroma, uma cerveja com leve dulçor inicial dos maltes e do pêssego que é bem evidente, notas de vinho branco, uva e uma leve acides provenientes da barrica de Chardonnay, picância, terroso e frutado da levedura belga e um amargor de média intensidade dos lúpulos herbais equilibrando o conjunto. Final é seco, equilibrado e bem frutado. O residual é de média persistência e drinkability alto.
Considerações Finais: Cerveja surpreendente, conseguiu inserir muito bem o pêssego e as notas de envelhecimento em barricas de Chardonnay de forma elegante.
Harmonização: Verão, praia, piscina....rs

segunda-feira, 22 de agosto de 2016

Harmonização: Bohemia Aura Lager com Monster Burger

Que tal começar a semana harmonizando uma Bohemia Aura Lager, uma cerveja do estilo Vienna Lager com um Monster Burger (Pão de burger selado na manteiga, burger de 200gr de carne bovina, fatias de queijo prato derretido, fatias rústicas de bacon de lombo suíno e um delicioso barbecue caseiro).

A cerveja escolhida foi um dos últimos lançamentos da Cervejaria Bohemia, a Aura Lager, ela recebe esse nome em homenagem ao nascer do sol entre as montanhas da cidade de Petrópolis. Essa cerveja é do estilo Vienna Lager, com 5,4% abv e 27 IBU, leva 4 tipos de maltes e 4 tipos de lúpulos, comercializada em garrafas de 300ml pelo preço médio de R$4,50 - R$5,00.

O que podemos esperar do estilo? Essa cerveja corresponde ao esperado?
O estilo Vienna Lager como o próprio nome diz é uma cerveja de baixa fermentação, de coloração âmbar e boa formação de espuma, no aroma se destacam as notas de malte caramelo e tostado, juntamente com um floral e cítrico dos lúpulos, na boca é uma cerveja de corpo médio, equilibrada entre malte e lúpulo com final levemente seco. A Bohemia Aura é bem fiel ao estilo e com certeza uma ótima opção custo x benefício.

A taça indicada para esse estilo é a Taça Goblet, se você ainda não tem pode adquiri-la no site do nosso parceiro Meu Copo www.meucopo.com com 15% de DESCONTO em todo o site utilizando o cupom #cervejasepetiscos
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Para quem é esta cerveja?
Indicamos para todos os tipos de cervejeiros, principalmente quem está começando nesse universo de cervejas artesanais e quer tomar uma cerveja equilibrada, fiel ao estilo e gastar pouco.

Se você é cervejeiro caseiro e quer reproduzir essa cerveja, a Bohemia disponibiliza a receita, clique aqui.


Nome da Cerveja: Aura Lager
Cervejaria: Bohemia
Origem: Petrópolis/RJ - Brasil
Estilo: Vienna Lager
Nota Ratebeer Geral: --  Estilo: --
Temperatura Ideal: 4ºC - 6ºC
Copo Ideal: Goblet
Graduação Alcoólica: 5,4% vol.
IBU: 27
Valor: 
Litragem: 300ml
Características Visuais: Coloração âmbar translúcida. Espuma de coloração pérola com excelente formação e duração.

Características Olfativas: Malte com notas de caramelo e tosta e lúpulos florais e cítricos.

Características Gustativas: Médio/baixo corpo e média/alta carbonatação. Uma cerveja bem equilibrada, com leve dulçor dos maltes deixando notas de caramelo e tosta que logo se equilibram com o amargor limpo e de média intensidade trazendo notas florais e cítricas. Final é levemente seco e destaque pros lúpulos. O residual é de média persistência e drinkability alto.
Considerações Finais: Surpreendeu positivamente, não só essa como as outras 2 que iremos postar na semana, mil vezes mais bem feita e dentro do estilo que os 3 lançamentos anteriores.
Harmonização: Segundo o rótulo harmoniza com carnes e vegetais grelhados, frango assado, comidas alemã e queijos curados.

Nossa dica de harmonização é um belo Burger no estilo americano, então escolhemos o Monster Burger quer algo mais americano que burger, queijo, bacon e barbecue caseiro? Com certeza um dos melhores se não o melhor burger que já fizemos aqui no blogger, então segura essa.


Ingredientes (6 burger):
- 6 Pão de Burger Grande
- 1,2 kg de carne moída (blend a sua escolha 200gr cada burger)
- 600gr de queijo prato
- 600gr de bacon de lombo suíno
- Barbecue Caseiro

Ingredientes Barbecue Caseiro:
- 350ml de catchup de marca boa
- 1 cebola média picada bem pequena
- 2 dentes de alho picado bem pequeno
- 1 colher de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 3 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de sopa de vinagre
- 1 colher de sopa de mostarda
1/2 colher de chá de paprica defumada (no caso usei merkén, é um tempero chileno defumado e bem apimentado)
- Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite, depois acrescente o açúcar mascavo e mexa bem, quando ele desmanchar acrescente os outros ingredientes, mexa e deixe apurar em fogo bem baixo por aproximadamente 20 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem do Burger:
Abra o pão ao meio, passe manteiga e sele ele na frigideira, reserve-o e vamos fritar o burger a penas modelado sem misturar nada na carne, na frigideira bem quente e com um fio de óleo ou azeite coloque o burger e por cima jogue sal e pimenta do reino a gosto, quando estiver selado vire o burger e coloque 100 gramas de queijo prato por cima e tampe (fique de olho no ponto da carne conforme o seu gosto), feito isso reserve o burger em um prato para que o sugo da carne se distribua, frite o bacon. Agora é só montar, na ordem, pão, burger com queijo, bacon e algumas colheradas generosas de barbecue, coroando com a outra parte do pão.

Faça na sua casa e nos diga o que achou desse delicioso Monster Burger harmonizando com uma cerveja do estilo Vienna Lager.

terça-feira, 2 de agosto de 2016

Duelo de Estilos: Belgian Tripel La Trappe x Chimay x Abbaye D'Aulne x Wäls

Boa tarde, hoje vamos fazer um post inédito aqui no Cervejas e Petiscos, colocamos 4 cervejas do mesmo estilo frente a frente para ver suas características e escolher a que mais nos agrada, o estilo escolhido para esse duelo foi o Belgian Tripel.

Os rótulos escolhidos foram degustados na seguinte sequência:

1ª La Trappe - Holanda - 8% abv
2ª Chimay - Bélgica - 8% abv
3ª Abbaye D'Aulne - Bélgica - 9% abv
4ª Wäls - 9% abv

Os 2 primeiros rótulos levam o selo Trapista, ou seja, são cervejas produzidas por Monges da Ordem Trapistas dentro dos Mosteiros, já os outros 2 rótulos são cervejas de Abadia, produzidas por cervejarias que respeitam as características do estilo. Isso não quer dizer que só as que levam o selo Trapista são boas como muitas pessoas pensam, temos diversas cervejarias espalhadas pelo Mundo que reproduzem os estilos belga fielmente e que merece respeito. No Mundo todo temos 11 Mosteiros Trapistas, sendo 6 na Bélgica, 2 na Holanda, 1 na Áustria, 1 nos EUA e 1 na Itália.


O que podemos esperar do estilo Belgian Tripel?

São cervejas de coloração dourada/alaranjada e uma formação de creme densa e persistente. Já no nariz podemos esperar condimentos, frutado, notas fenólicas, malte e lúpulo floral, na boca um corpo médio e carbonatação alta, o sabor segue o aroma e o lúpulo pode variar de uma intensidade média a alta, final adocicado e álcool perceptível.

Para quem é este estilo?

Indicamos para pessoas que já estão no universo cervejeiro pois a potência alcoólica e a complexibilidade podem espantar um iniciante, nesse caso indicamos que comecem por rótulos mais leves e fáceis de tomar dentro da própria Escola Belga, como por exemplo a Belgian Blond Ale.

A taça indicada para esse estilo são as Taças Trapistas, se você ainda não tem pode adquiri-las no site do nosso parceiro Meu Copo www.meucopo.com com 15% de DESCONTO em todo o site utilizando o cupom #cervejasepetiscos
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*Cupom não cumulativo com outros cupons/promoções.


Vamos começar nossa avaliação e no final colocamos o ranking.



Nome da Cerveja: LaTrappe Tripel
Cervejaria: La Trappe
Origem: Holanda
Estilo: Belgian Tripel
Nota Ratebeer Geral: 94  Estilo: 96
Temperatura Ideal: 6ºC - 10ºC
Copo Ideal: Taça Trapista
Graduação Alcoólica: 8% vol.
IBU: 30
Valor: 
Litragem: 330ml
Características Visuais: Coloração dourada/alaranjada e levemente turva. Espuma de coloração pérola com ótima formação e média duração, com o tempo se tornando fina e permanecendo.

Características Olfativas: Malte, frutas amarelas, cítricas, fenólico (cravo), leve lúpulo floral e notas alcoólicas.

Características Gustativas: Médio corpo e média/alta carbonatação. Dulçor inicial dos maltes bem pronunciado, muita fruta amarela e cítrica e notas de cravo equilibrados por um amargor floral bem pronunciado, o álcool é perceptível mas não incomoda deixando leve quentura. Final bem equilibrado e frutado. O residual é de alta persistência e drinkability médio.
Considerações Finais: Excelente cerveja, desse duelo pra mim é a mais intensa em tudo.
Harmonização:



Nome da Cerveja: Chimay Triple
Cervejaria: Chimay
Origem: Belgica
Estilo: Belgian Tripel
Nota Ratebeer Geral: 98  Estilo: 99
Temperatura Ideal: 6ºC - 10ºC
Copo Ideal: Taça Trapista
Graduação Alcoólica: 8% vol.
IBU: 36
Valor: 
Litragem: 330ml
Características Visuais: Coloração dourada/alaranjada e levemente turva. Espuma de coloração pérola, cremosa, com ótima formação e duração sujando bem as paredes do copo e com o tempo se tornando fina e permanecendo.

Características Olfativas: Malte, frutas amarelas, cítricas, fenólico (cravo), lúpulo floral e notas alcoólicas.

Características Gustativas: Médio/alto corpo e alta carbonatação. Dulçor inicial moderado dos maltes, frutas amarelas e cítricas, cravo e um floral dos lúpulos bem intenso tomando conta, o álcool é bem inserido deixando leve quentura. Final frutado e destaque pro amargor. O residual é de alta persistência e drinkability bom.
Considerações Finais: Cerveja fora de série, um pouco menos intensa em notas que a La Trappe, o que faz ela ser mais equilibrada e o lúpulo aparece mais tanto no nariz como na boca. Muito elegante e saborosa.
Harmonização:



Nome da Cerveja: Abbaye D'Aulne Premier Cru
Cervejaria: 
Abbaye D'Aulne
Origem: Belgica
Estilo: Belgian Tripel
Nota Ratebeer Geral: 51  Estilo: 39
Temperatura Ideal: 6ºC - 10ºC
Copo Ideal: Taça Trapista
Graduação Alcoólica: 9% vol.
IBU: 20
Valor: 
Litragem: 330ml
Características Visuais: Coloração dourada e levemente turva. Espuma de coloração branca com média formação e boa duração sujando bem as paredes do copo e com o tempo se tornando fina e permanecendo.

Características Olfativas: Fruta cítrica remetendo a laranja madura, frutas amarelas, fenólico (cravo), temperada, malte, lúpulo floral e leve notas alcoólicas.

Características Gustativas: Médio corpo e alta carbonatação. Equilibrada entre o dulçor dos maltes e o amargor floral dos lúpulos, bem cítrica, frutas amarelas, cravo e tempero, o álcool é muito bem inserido com levíssima quentura. Final cítrico e equilibrado. O residual é de média persistência e drinkability boa.
Considerações Finais: Embora mais alcoólica que as anteriores o álcool aqui é muito bem inserido, até agora a mais cítrica e fácil de tomar, o toque temperado deixou ela diferente. Não é a melhor mas é uma boa porta de entrada.
Harmonização:



Nome da Cerveja: Wäls Trippel
Cervejaria: 
Wäls
Origem: Brasil
Estilo: Belgian Tripel
Nota Ratebeer Geral: 94  Estilo: 96
Temperatura Ideal: 6ºC - 10ºC
Copo Ideal: Taça Trapista
Graduação Alcoólica: 9% vol.
IBU: 38
Valor: 
Litragem: 375ml
Características Visuais: Coloração dourada/alaranjada e levemente turva. Espuma de coloração pérola com ótima formação e média duração sujando bem as paredes do copo e com o tempo se tornando fina e permanecendo.

Características Olfativas: Notas cítricas intensa de laranja, tempero, coentro, frutas amarelas, notas fenólicas (cravo), malte e floral dos lúpulos.

Características Gustativas: Médio corpo e alta carbonatação. Dulçor inicial dos maltes, bem cítrica, bastante temperada e picancia do coentro, frutas amarelas e cravo, o floral dos lúpulos aparece com média intensidade para equilibrar o conjunto, o álcool é bem inserido e deixa leve quentura. Final adocicado. O residual é de média persistência e drinkability médio/baixo.
Considerações Finais: É a mais diferente das 4, é bem aromática e temperada (leva coentro e casca de laranja), o dulçor predomina embora seja a com maior IBU, o que faz dela a mais enjoativa na nossa opinião mas uma excelente cerveja.
Harmonização:


Depois dessas 4 avaliações, vamos ao ranking, deixando claro que os critérios de avaliação foram em cima das características que o estilo tem que entregar e claro do nosso gosto pessoal. Todas as 4 são ótimas cervejas e tem seus pontos fortes.


Classificação

Chimay
La Trappe
Wäls
 Abbaye D'Aulne

E você já fez um Duelo de estilos? O que acha das cervejas escolhidas para esse post? Deixe seu comentário, críticas e sugestões.

quinta-feira, 28 de julho de 2016

Degustação: Cevada Pura & Cigar City Café e Cacau Brown Ale

Boa tarde, depois de algum tempo sem postar voltamos com a degustação da Cevada Pura & Cigar City Café e Cacau Brown Ale, uma cerveja do estilo Brown Ale como o próprio rótulo diz com adição de grãos de café e nibs de cacau orgânico, leva também aveia o que ajuda no corpo, essa cerveja tem 5,8% abv e 30 IBU.

A Cigar City Brewing é de Tampa Bay na Flórida e foi inaugurada em 2009, uma cervejaria bem recente e que já foi eleita pelo site RateBeer.com como a 4ª melhor cervejaria do Mundo em 2013, os caras não estão de brincadeira e fazem excelentes cervejas.

A Café e Cacau Brown Ale é uma cerveja que faz jus ao nome, tanto no aroma quanto no sabor os grãos de café e os nibs de cacau se destacam muito, é uma cerveja muito aromática e saborosa, algo bem diferente das tradicionais Brown Ale, com certeza entra pra lista das favoritas do estilo já que no Brasil temos tão poucos exemplares.

O copo indicado para esse estilo é o Pint, se você ainda não tem pode adquiri-lo no site do nosso parceiro Meu Copo www.meucopo.com com 15% de DESCONTO em todo o site utilizando o cupom #cervejasepetiscos
*Os copos são lisos sem logomarca (aqui está com logomarca por causa da parceria)
*Cupom não cumulativo com outros cupons/promoções.


Para quem é esta cerveja?
Indicamos para pessoas que realmente gostam de café e cacau bem pronunciados.


Nome da Cerveja: Cevada Pura & Cigar City Café e Cacau Brown Ale
Cervejaria: Colaborativa Cevada Pura & Cigar City
Origem: Piracicaba / São Paulo - Brasil
Estilo: Brown Ale
Nota Ratebeer Geral: --  Estilo: --
Temperatura Ideal: 5ºC - 8ºC
Copo Ideal: Pint
Graduação Alcoólica: 5,8% vol.
IBU: 30
Valor: 
Litragem: 500ml
Características Visuais: Coloração marrom com traços rubi, translúcida e brilhante. Espuma de coloração bege com boa formação e baixa duração.

Características Olfativas: Muito café verde e torrado, cacau, malte torrado e caramelo.

Características Gustativas: Médio corpo e média/alta carbonatação. O paladar segue o aroma, muito café verde e torrado, cacau, malte torrado e caramelo, o amargor é de baixa/média intensidade da torrefação. Final levemente seco e café. O residual é de média persistência e drinkability bom.
Considerações Finais: Uma Brown Ale que entrega o que promete com intensidade, muito boa cerveja.
Harmonização: Sem dúvida um Tiramisù ficaria perfeito.